Sugerencias del fin de semana

ENTRANTES:

Espárragos blancos naturales a la parrilla 18 €

Menestra de verduras natural 12 €

Pulpo a la gallega o a la brasa 18 €

DEL BOSQUE:

Perrechicos salteados 21 €

Colmenillas rellenas con boletus y foie 24 €

Gurumelos en carpaccio o salteados con trufa negra 21 €

Revuelto con huevo campero y trufa negra de:

  • Lengua de vaca silvestre 18 €
  • Angula de monte 18 €
  • Rebozuelo silvestre 18 €
  • Criadilla de tierra 18 €

DE CUCHARA:

Potaje de garbanzos con gurumelos y bacalao 12 €

CARNES:

Rabo de toro estofado 15 €

Morcillo guisado con setas 15 €

PESCADOS:

Lenguado PONZANO (Peso aprox.: 1kg) 50 €

Pargo a la bilbaína 24 €

Urta al horno 24 €