Llevamos muchos años elaborando nuestro cocido madrileño para el menú del día de los miércoles -los no festivos y mientras no abrasa la canícula- con todo el cariño y los mejores ingredientes. Su precio, 18 €, y su contenido, el siguiente:
- Encurtidos -aceitunas y piparras encurtidas- para abrir boca.
- Un irresistible mollete caliente de pringá.
- La sabrosísima sopa de fideos con todo el sabor del cocido.
- El vuelco de verduras -patata, zanahoria, puerro y nabo- con sus garbanzos y salsa de tomate casera natural opcional, hecha con cominos y AOVE.
- Y por último, el vuelco de carnes, con ternera, gallina y cerdo.
Para grupos también lo preparamos cualquier otro día de la semana, siempre bajo reserva de al menos 48 h y a mesa completa. En esta opción incluimos además una Ensalada de escarola y granada y el precio por comensal -no se puede compartir- es de 25 €.
El cocido madrileño de Ponzano anda ya en boca de muchos… y si necesitas algún motivo más para venir a probarlo, aquí te dejamos algunas reseñas ilustres: