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10 curiosidades alrededor de nuestro cocido madrileño de los miércoles

Los miércoles hemos tomado por costumbre ofrecer a mediodía nuestro insuperable cocido madrileño completo Leer más »

Ya es otoño en Bar Restaurante Ponzano

Asúmelo. Aunque todavía salgas a la calle en manga corta y sandalias, el verano ha terminado. El otoño llama irremediablemente a nuestras puertas y es hora de sacar ropa de entretiempo y botas de agua. Esa bajada de temperaturas también trae … Seguir leyendo Ya es otoño en Bar Restaurante Ponzano

6 razones para no perderse la barra de Ponzano, 12

1. Por su producto: cada día, de madrugada, nos desplazamos hasta Mercamadrid para comprobar de primera mano cuáles son los mejores productos que han recibido y llevárnoslos a nuestra cámaras frigoríficas: pescados, carnes, setas, verduras de temporada… 2. Por el … Seguir leyendo 6 razones para no perderse la barra de Ponzano, 12

V Jornadas del Escabeche en Ponzano, 12

Verano rima con Ponzano, ¿verdad? Y si hay un plato que en estas fechas ya se ha vuelto imprescindible en las cocinas del número 12 de la calle más gastronómica de Madrid es el escabeche. Vinagre, aceite, vino, laurel y … Seguir leyendo V Jornadas del Escabeche en Ponzano, 12