Novedades

V Jornadas del Escabeche en Ponzano, 12

Verano rima con Ponzano, ¿verdad? Y si hay un plato que en estas fechas ya se ha vuelto imprescindible en las cocinas del número 12 de la calle más gastronómica de Madrid es el escabeche. Vinagre, aceite, vino, laurel y … Seguir leyendo V Jornadas del Escabeche en Ponzano, 12

¡Estrenamos horno Josper!

Hace tiempo que teníamos ganas de un nuevo ‘juguete’ para la cocina de Bar Restaurante Ponzano y, finalmente, nos hemos animado a comprar uno de los elementos más cotizados en cualquier local de restauración: un horno Josper. Lo inauguramos casi … Seguir leyendo ¡Estrenamos horno Josper!

V Jornadas del Atún Rojo en Bar Restaurante Ponzano

Los atunes rojos han comenzado a llegar a las costas españolas y, con ello,  a las cámaras frigoríficas de Bar Restaurante Ponzano. Este año cumplimos un lustro y ¡parece que fue ayer cuando empezamos con las Primeras Jornadas del Atún … Seguir leyendo V Jornadas del Atún Rojo en Bar Restaurante Ponzano

Alcachofas, disfruta de las mejores en Bar Restaurante Ponzano

Es una de las verduras más buscadas en primavera y nunca falta en la carta de Bar Restaurante Ponzano. ¡Hablamos de alcachofas! ¿De dónde provienen las alcachofas que servimos en Bar Restaurante Ponzano? De noviembre a enero nos decantamos por … Seguir leyendo Alcachofas, disfruta de las mejores en Bar Restaurante Ponzano