En Restaurante Ponzano estamos encantados con haber sido visitados por uno de los críticos gastronómicos más importantes, Don Fernando Point (aka Víctor de la Serna), y con la correspondiente crítica que nos ha dedicado y que aparece publicada hoy en el suplemente «Metrópoli» del diario El Mundo. La titula «Chamberí, siempre Chamberí» (disponible aquí, en formato PDF – 325 KB) y no salimos mal parados del todo, reconociendo Don Fernando lo que de verdad nos caracteriza, la devoción que sentimos por ofrecer exclusivamente los mejores productos de temporada. La crítica también contiene algunos aspectos no especialmente halagadores de los que tomamos nota y, en la medida de lo posible, trateremos de mejorar o subsanar. Pero como lo cortés no quita lo valiente, reiteramos nuestra satisfacción por el tono general y agradecemos a Don Fernando su visita y sus favorables impresiones.