En la madrileña calle de Ponzano 12 disponemos de una barra para disfrutar de las mejores tapas y raciones regadas con cervezas y vinos de excelente calidad.
Raciones y Pinchos
DE VERDURA
16,00 €
Corazones fritos de alcachofas
En temporada
15,00 €
Piparras naturales fritas
En temporada
15,00 €
Cogollos de lechuga
Con ventresca de atún y pimientos asados caseros
15,00 €
Tomate con cebolleta y aceite de oliva virgen extra
En temporada
12,00 €
Ensaladilla rusa
15,00 €
Parrillada de verduritas de temporada
12,00 €
Espárragos trigueros a la plancha
8,00 €
Salmorejo con guarnición
15,00 €
Pimientos de Gernika
DE CHARCUTERÍA
22,00 €
Caña de presa ibérica
18,00 €
Queso puro de oveja
22,00 €
Cecina
15,00 €
Lengua de ternera curada
DE HUEVOS CAMPEROS
10,00 €
Tortilla de patatas
12,00 €
Tortilla de patatas con salsa brava
12,00 €
Tortilla de patatas con salsa ali-oli
12,00 €
Tortilla de patatas con pimientos de Padrón
12,00 €
Huevos rotos con patatas y picadillo
12,00 €
Huevos rotos con patatas y setas
12,00 €
Con patatas, morcilla y pimientos rojos asados
12,00 €
Huevos rotos con patatas y jamón
12,00 €
Huevos rotos con panceta ibérica curada
15,00 €
Huevos rotos con cecina
15,00 €
Huevos rotos con papada de cerdo ibérico
SETAS SILVESTRES
de temporada
Boletus en sartén con foie, huevo campero y trufa negra
Angula de monte y trompeta negra con trufa
Amanita Caesarea en carpaccio
Níscalos
*Precios según mercado
ESCABECHES
18,00 €
Ventresca/Lomo de Atún
15,00 €
Parrochas
15,00 €
Chicharro en escabeche rojo
15,00 €
Lengua de ternera
18,00 €
Presa ibérica de bellota (tataki)
DE COCINA
21,00 €
Callos a la madrileña
24,00 €
Mollejas de cordero a la plancha
18,00 €
Riñones de cordero a la plancha
12,00 €
Morcilla de Burgos a la plancha
15,00 €
Morcilla de puerro de Olano
con pimiento rojo asado
10,00 €
Setas a la plancha
10,00 €
Champiñón con jamón y ajito
8,00 €
Pimientos de Padrón
12,00 €
Chorizo frito
15,00 €
Chistorra de Patxi Larrañaga
12,00 €
Picadillo con patatas fritas y pimientos de Padrón
8,00 €
Patatas bravas/alioli
12,00 €
Croquetitas caseras de jamón
DE PESCADO
24,00 €
Calamares de potera a la plancha o a la romana
15,00 €
Chipirón de anzuelo a la plancha
12,00 €
Chopitos
12,00 €
Bienmesabe
12,00 €
Boquerones fritos
18,00 €
Bocartes a la bilbaína
Anchoas de Santoña
Según calibre entre 15 y 25 €
DE CARNE
Pregunta por el guiso del día
110,00 €
Chuleta de "Casina", vaca vieja asturiana
Mínimo dos personas, precio por kilo
92,00 €
Chuleta de "Rubia Gallega"
Mínimo dos personas, precio por kilo
65,00 €
Chuleta de "Simmental" alemana
Mínimo dos personas, precio por kilo
55,00 €
Chuleta de ternera "Rosada"
Precio por kilo
28,00 €
Solomillo de vaca vieja
36,00 €
Solomillo de Rubia Gallega o Casina*
preguntar disponibilidad
24,00 €
Entrecot a la parrilla
24,00 €