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¡Es temporada de calçots!

Los calçots o calsots (en castellano) son una variedad de cebolla, muy tierna y de suave sabor, que suele acompañarse de salsa romesco, típica de Tarragona. La temporada para su consumo es entre noviembre y abril, aunque este año, debido a las … Seguir leyendo ¡Es temporada de calçots!