Ya sabéis que los escabeches son una de las especialidades de Bar Restaurante Ponzano. Los preparamos de diferentes maneras aprovechando el producto de temporada e, incluso, organizamos anualmente unas jornadas específicas sobre este tipo de preparación que nos apasiona. Sabroso, … Seguir leyendo La historia del escabeche. ¿Cómo nació esta preparación? →