Para nuestras terceras Jornadas del Atún rojo hemos creado un menú en el que puedan degustarse las diferentes partes de este preciado fruto del mar: salmorejo con migas al natural, lomo en escabeche, tartar, tagliata, mormo, parpatana… Os explicamos, a … Seguir leyendo El atún rojo, por partes →