Si algo bueno tiene la Primavera es el regalo que suponen los productos de temporada, sobre todo esas maravillosas verduras y hortalizas plenas de sabor y color. Espárragos, alcachofas, trufas de primavera, esos tomates dulces y firmes, en fin, todo lo que esta estación nos regala. Disfrutar en Ponzano de unos espárragos a la plancha, de las deliciosas alcachofas, tiernas y crujientes a la vez, de los sabrosísimos perretxicos o de unas colmenillas rellenas es tan fácil como pasarse por Ponzano y sentir la Primavera….