El triunfo de los torreznos, un clásico que vuelve

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Cortado en dados y fritos uno a uno en su propio tocino. Después, una vez que flotan en su unto, subimos el fuego a tope para que suelten su grasa interior, quedando crujientes como pocos.  Ese el secreto que hace únicos a los torreznos de Bar Restaurante Ponzano. Hace unas semanas lo compartimos con ICON, suplemento de El País, y han sido dignos de aparecer, con pocos días de diferencia, en dos publicaciones de este periódico, una de ellas, entre los mejores 20 sitios de España para comerlos.

Los torreznos han vuelto para quedarse. Aunque se trata de un aperitivo que ya fue mencionado por Calderón de la Barca y Lope de Vega en algunas de sus obras, hoy en día compite mano a mano con otras tapas en la barras de los bares españoles.

¿Y tú? ¿Todavía no has probado los de Bar Restaurante Ponzano?