Archivo de la etiqueta: casquería

VI Jornadas de la Casquería en Bar Restaurante Ponzano

Hasta el 10 de diciembre, la casquería vuelve a ser protagonista en Bar Restaurante Ponzano. Por sexto año consecutivo, nos entregamos en cuerpo y alma a uno de nuestros vicios favoritos, con algunas novedades preparadas en el recién estrenado horno … Seguir leyendo VI Jornadas de la Casquería en Bar Restaurante Ponzano

Diccionario básico para disfrutar de las V Jornadas de la Casquería

Desde el pasado 4 de noviembre hasta el próximo 5 de diciembre estamos celebrando las V Jornadas de la Casquería en el número 12 de la madrileña calle Ponzano. Nuestro establecimiento se ha convertido por quinto año consecutivo en una … Seguir leyendo Diccionario básico para disfrutar de las V Jornadas de la Casquería

Cuartas Jornadas de la Casquería en Ponzano, 12

Un año más nos hemos propuesto ‘dignificar’ las partes menos apreciadas del cerdo, cordero o ternera: mollejas, callos, sesos, sangre… Una verdadera delicia para los cada vez más numerosos amantes de la casquería, a los que nos gusta prestar especial … Seguir leyendo Cuartas Jornadas de la Casquería en Ponzano, 12

Restaurante Ponzano, en Al Punto TVE

Los que sois clientes habituales sabéis que mollejas, riñones, lengua, manitas de cerdo o callos son términos habituales en nuestra casa. A pesar de que sigue habiendo reacios, la casquería está más de moda que nunca y, por ello, fue … Seguir leyendo Restaurante Ponzano, en Al Punto TVE