Archivo de la categoría: Especialidades y Gastronomía

Cinco pescados imprescindibles en Ponzano, 12

Además de carnes de larga maduración, los pescados son la otra estrella de las cocinas de Bar Restaurante Ponzano. Bien sea en nuestro menú del día, sugerencias del fin de semana o carta del restaurante, son muchas las variedades que ofrecemos a … Seguir leyendo Cinco pescados imprescindibles en Ponzano, 12

¡Es temporada de calçots!

Los calçots o calsots (en castellano) son una variedad de cebolla, muy tierna y de suave sabor, que suele acompañarse de salsa romesco, típica de Tarragona. La temporada para su consumo es entre noviembre y abril, aunque este año, debido a las … Seguir leyendo ¡Es temporada de calçots!

Diccionario básico para disfrutar de las V Jornadas de la Casquería

Desde el pasado 4 de noviembre hasta el próximo 5 de diciembre estamos celebrando las V Jornadas de la Casquería en el número 12 de la madrileña calle Ponzano. Nuestro establecimiento se ha convertido por quinto año consecutivo en una … Seguir leyendo Diccionario básico para disfrutar de las V Jornadas de la Casquería

La vuelta a la cuchara en una docena de platos deliciosos

En unos días termina el ansiado y caluroso verano para meternos de lleno en esa época de reflexión, calma y abrigo que es el otoño. Por este motivo, os proponemos una visita a nuestro establecimiento en la madrileña calle de … Seguir leyendo La vuelta a la cuchara en una docena de platos deliciosos