En Bar Restaurante Ponzano hemos pensado que ya es hora de cuidarse tras los excesos navideños y nos hemos puesto manos a la obra. Además de hacer ejercicio, una dieta equilibrada es la mejor manera de quitarnos esos kilos de … Seguir leyendo El Año Nuevo invita a cuidarse en Bar Restaurante Ponzano
Cortado en dados y fritos uno a uno en su propio tocino. Después, una vez que flotan en su unto, subimos el fuego a tope para que suelten su grasa interior, quedando crujientes como pocos. Ese el secreto que hace … Seguir leyendo El triunfo de los torreznos, un clásico que vuelve
En unos días termina el ansiado y caluroso verano para meternos de lleno en esa época de reflexión, calma y abrigo que es el otoño. Por este motivo, os proponemos una visita a nuestro establecimiento en la madrileña calle de … Seguir leyendo La vuelta a la cuchara en una docena de platos deliciosos
Hasta finales de agosto volvemos a rendir homenaje a uno de nuestros guisos favoritos: los escabeches. Vinagre, aceite, vino, laurel y especias, todo ello en su justa medida, sumado al cariño con el que trabajan nuestros cocineros, realzan el sabor … Seguir leyendo Jornadas del escabeche en Bar Restaurante Ponzano
