… que la madrileña calle Ponzano está de moda y es uno de los centros neurálgicos de la gastronomía española, al menos en la zona centro, ya que la Península Ibérica es tan extensa como variada. Nosotros queremos agradecer a … Seguir leyendo Dicen por ahí…
Un año más nos hemos propuesto ‘dignificar’ las partes menos apreciadas del cerdo, cordero o ternera: mollejas, callos, sesos, sangre… Una verdadera delicia para los cada vez más numerosos amantes de la casquería, a los que nos gusta prestar especial … Seguir leyendo Cuartas Jornadas de la Casquería en Ponzano, 12
Desde mañana, 15 de octubre, y hasta el 15 de noviembre, las mejores piezas de vaca rubia y frisona gallega de Cárnicas Lyo acaparan las vitrinas de Bar Restaurante Ponzano. Además, los amantes de las carnes de larga maduración tendrán … Seguir leyendo Las mejores carnes gallegas llegan a nuestra parrilla
Además de nuestro restaurante, la barra de Ponzano, 12, se ha ganado un sitio entre las más solicitadas de la calle de moda en Madrid. Ofrecemos a nuestros clientes una amplia variedad de tapas y raciones elaboradas con los mejores … Seguir leyendo Así es la barra de Ponzano, 12
