Hace tiempo que teníamos ganas de un nuevo ‘juguete’ para la cocina de Bar Restaurante Ponzano y, finalmente, nos hemos animado a comprar uno de los elementos más cotizados en cualquier local de restauración: un horno Josper. Lo inauguramos casi … Seguir leyendo ¡Estrenamos horno Josper!
Los atunes rojos han comenzado a llegar a las costas españolas y, con ello, a las cámaras frigoríficas de Bar Restaurante Ponzano. Este año cumplimos un lustro y ¡parece que fue ayer cuando empezamos con las Primeras Jornadas del Atún … Seguir leyendo V Jornadas del Atún Rojo en Bar Restaurante Ponzano
Es una de las verduras más buscadas en primavera y nunca falta en la carta de Bar Restaurante Ponzano. ¡Hablamos de alcachofas! ¿De dónde provienen las alcachofas que servimos en Bar Restaurante Ponzano? De noviembre a enero nos decantamos por … Seguir leyendo Alcachofas, disfruta de las mejores en Bar Restaurante Ponzano
Los calçots o calsots (en castellano) son una variedad de cebolla, muy tierna y de suave sabor, que suele acompañarse de salsa romesco, típica de Tarragona. La temporada para su consumo es entre noviembre y abril, aunque este año, debido a las … Seguir leyendo ¡Es temporada de calçots!
